猕猴桃一般不建议和牛奶一起吃。因为猕猴桃中含有较多的维生素C，而牛奶中的蛋白质遇到维生素C可能会发生凝结、沉淀，影响消化吸收，大概有部分人在同时食用后会出现肠胃不适的情况。
从成分相互作用看
维生素C与蛋白质的反应：猕猴桃富含维生素C，每100克猕猴桃中维生素C含量约为62毫克。牛奶中的蛋白质主要是酪蛋白等，当维生素C与蛋白质相遇时，酸性的维生素C会使蛋白质的空间结构改变，进而发生凝结。这种凝结物比较难被人体消化，可能会在胃肠道内堆积，影响正常的消化过程。对营养吸收的影响：蛋白质是人体重要的营养物质，需要被充分消化吸收来提供身体所需的氨基酸等。如果蛋白质因为和猕猴桃中的维生素C发生反应而凝结，就会影响其被正常分解和吸收，导致牛奶中的蛋白质不能完全发挥作用，同时猕猴桃中的维生素C也不能很好地被利用。
从不同人群角度分析
儿童：儿童的消化系统相对较弱，猕猴桃和牛奶一起吃时，更容易出现消化问题。比如可能会引起腹胀、腹痛等不适症状。因为儿童的胃肠道功能还未完全发育成熟，蛋白质凝结后更难被他们尚未完善的消化系统处理。老年人：老年人的消化功能逐渐衰退，猕猴桃与牛奶一起食用后，发生凝结的蛋白质更难被消化，可能会加重胃肠道的负担，导致消化不良等情况频繁发生。而且老年人本身对营养的需求较为特殊，这种营养吸收受阻的情况可能会影响他们的身体健康，导致营养摄入不足。
替代食用的建议
分开食用时间：如果很想同时吃猕猴桃和牛奶，可以将两者的食用时间间隔开来。一般建议间隔1 - 2小时。这样可以让猕猴桃中的维生素C在胃肠道内被部分代谢，降低与牛奶中蛋白质发生反应的概率，从而减少对消化的影响。控制食用量：即使间隔食用，也不要过量食用猕猴桃和牛奶。比如猕猴桃每次吃1 - 2个，牛奶饮用200 - 300毫升左右，这样可以在一定程度上降低两者相互作用带来的不良影响，既可以享受猕猴桃的酸甜口感，又能摄取牛奶中的营养成分。