贫血的人有些食物是不可以吃的，比如高盐食物就不建议多吃，一般建议每日盐摄入量应控制在6克以内，而贫血患者如果摄入过多高盐食物，可能会加重心脏负担等。
影响铁吸收的食物
富含鞣酸的食物：像浓茶中就含有较多鞣酸，鞣酸会与铁结合，影响人体对铁的吸收，而贫血往往与缺铁有关，所以贫血人群要少喝浓茶。含植酸的食物：比如全麦面包等食物中的植酸，也会干扰铁的吸收，贫血者应适量减少这类食物的摄入。
影响叶酸和维生素B12吸收的食物
过度烹饪的食物：过度烹饪会破坏食物中的叶酸和维生素B12，比如长时间高温爆炒蔬菜，会让蔬菜里的叶酸大量流失，而叶酸和维生素B12缺乏也会导致贫血，所以烹饪蔬菜等食物时要注意方式，避免过度烹饪。酒精：长期大量饮酒会影响人体对叶酸和维生素B12的吸收利用，贫血患者应避免饮酒。
加重贫血相关症状的食物
辛辣刺激性食物：过多食用辣椒等辛辣刺激性食物，可能会刺激胃肠道，引起胃肠道不适，而贫血者身体相对较弱，胃肠道不适可能会间接加重贫血带来的身体不适等情况，所以要少吃辛辣刺激性食物。高油高脂食物：像油炸食品等高油高脂食物不易消化，贫血患者消化功能可能也会受到一定影响，过多食用会增加肠胃负担，不利于身体对营养的吸收，从而可能间接影响贫血的改善，所以要控制高油高脂食物的摄入。