贫血可以吃什么不可以吃什么

贫血患者在饮食上需合理规划，有些食物对改善贫血有帮助，有些则要谨慎食用。一般来说，贫血患者可以多吃富含铁、蛋白质、维生素的食物，而一些影响铁吸收或有其他不利影响的食物则要少吃。

可以吃的食物

富含铁的食物： 像动物肝脏就是很好的铁来源，每100克猪肝中铁含量能达到22.6毫克左右，还有瘦肉，比如牛肉、猪肉等，其中也含有较为丰富的铁元素，另外，豆类、黑木耳等植物性食物里也有铁，不过植物性铁的吸收率相对低一些，但也是补充铁的不错选择。

富含蛋白质的食物： 肉类、蛋类、鱼类都是优质蛋白质的良好来源。例如鸡蛋，一个鸡蛋大约含有7克左右的蛋白质，其蛋白质的氨基酸组成与人体需要非常接近，容易被人体吸收利用。豆类，像黄豆，每100克约含36克蛋白质，也是补充蛋白质的好食材。

富含维生素的食物： 新鲜的蔬菜水果富含维生素C等，能促进铁的吸收。比如橙子，每100克橙子中维生素C含量约33毫克，它可以将食物中的三价铁还原成二价铁，利于人体吸收。菠菜虽然含铁量不是特别高，但也含有一定量的铁，同时富含维生素等。

不可以吃的食物

影响铁吸收的食物： 咖啡和浓茶要少喝，因为咖啡中含有的多酚类物质会抑制铁的吸收，浓茶里的鞣酸会与铁结合形成不溶性沉淀，阻碍铁的吸收，所以贫血患者尽量避免大量饮用咖啡和浓茶。

高盐食物： 高盐饮食可能会影响身体的血液循环等，不利于贫血的改善，比如一些腌制食品，像咸菜、咸肉等，含盐量较高，贫血患者过多食用不利于身体恢复。

过于油腻的食物： 过于油腻的食物会加重胃肠负担，影响营养的消化吸收，比如油炸食品，长期大量食用油炸食品，会让胃肠功能受到影响，进而影响对贫血所需营养物质的吸收利用。