贫血患者有些食物是需要避免食用的。一般来说，贫血人群应尽量少吃影响铁吸收或加重贫血相关不适的食物。
影响铁吸收的食物
浓茶： 浓茶中含有大量鞣酸，鞣酸会与食物中的铁结合，形成不溶性沉淀物，从而阻碍人体对铁的吸收。比如，贫血患者如果在吃含铁丰富食物的同时大量喝浓茶，会大大降低铁的吸收率。咖啡： 咖啡里的咖啡因成分同样会干扰铁的吸收。长期大量饮用咖啡搭配含铁食物，会影响贫血的改善进程。
高盐食物
腌制食品： 像腌咸菜、咸肉等腌制食品含盐量很高。贫血患者食用过多高盐食物，可能会加重身体的水钠潴留，导致血液黏稠度相对升高，影响血液循环，对贫血的恢复不利。一般建议每天盐的摄入量不超过5克，而腌制食品远远超出这个量。加工肉类： 火腿、香肠等加工肉类也是高盐食物，经常食用会给身体带来额外的钠负荷，不利于贫血状况的改善。
辛辣刺激性食物
辣椒： 过度食用辣椒等辛辣刺激性食物，可能会刺激胃肠道，引起消化不良等问题，进而影响营养物质的吸收，而贫血患者需要充足的营养来促进造血，所以应尽量少吃辣椒。比如，每餐中辣椒的摄入量最好控制在少量，避免大量食用。芥末： 芥末属于比较刺激的调味品，贫血患者食用后可能会对胃肠道产生刺激，影响营养的正常摄取，不利于贫血的纠正。