吃水煮白菜通常不能减肥。尽管每100克水煮白菜的热量仅约10千卡，热量相对较低，但水煮白菜只是食物，并不具备药物的减肥功效，所以靠吃水煮白菜一般难以实现减肥。而肥胖的关键原因在于摄取的热量超过了消耗的热量，要达到减肥的目的，根本方法是减少热量摄入并增加能量消耗。如果减肥人士能确保一天的摄取热量不高于消耗热量，同时再进行一些运动以适当消耗热量，通常就能够减肥，这与是否吃水煮白菜关系不大。若想要减肥，日常生活中应注意饮食以清淡为主，减少主食的摄入量，如米面的摄取量要比平时减少，少吃高脂肪食物，例如烧烤、蛋糕等。可以适当食用一些新鲜的蔬菜、水果，如可选择一些含热量和脂肪较低的食物，像胡萝卜、橘子、香蕉、冬瓜以及海带等，也可以吃富含膳食纤维的食物，比如玉米、黑米、油菜、红薯等，以促进胃肠道蠕动，利于排便，这对减肥有一定益处。在减肥时除了控制饮食外，还需适当加强有氧运动，以使减肥效果更显著，如进行慢跑、游泳、跳绳等运动来帮助消耗热量。
一、水煮白菜：
1.水煮白菜热量较低，每100克约10千卡。
2.其只是食物，无减肥药效。
二、肥胖原因及减肥根本方法：
1.肥胖主要因摄取热量多于消耗热量。
2.减肥需减少热量摄取并增加能量消耗。
三、减肥的饮食注意：
1.饮食清淡，减少主食摄入。
2.少吃高脂肪食物。
3.可适当吃新鲜蔬菜水果及低热量、低脂肪、富含膳食纤维食物。
四、减肥与运动结合：
1.控制饮食基础上加强有氧运动。
2.如慢跑、游泳、跳绳等帮助消耗热量。
总之，减肥要综合考虑饮食和运动等多方面因素，不能单纯依靠吃水煮白菜来实现，而应合理安排饮食并结合适当运动，才能更好地达到减肥目的。