一般情况下，以下人群不能吃沙棘：一、易过敏的人，因为沙棘是一种果实，其中含有易导致过敏的成分，若平时就容易过敏的人食用沙棘，很可能引发过敏反应，比如出现皮肤瘙痒、红疹等症状；二、发热患者，沙棘属于温性食物且味道酸甜，发热患者不宜食用，否则可能致使发热症状加重，进而引起大便干燥、咽喉疼痛等上火症状；三、糖尿病患者，沙棘含有大量糖类物质，属于升糖指数较高的食物，糖尿病患者若食用沙棘，可能导致体内血糖水平升高，从而使病情加重；四、肠胃疾病患者，沙棘中包含大量的柠檬酸、苹果酸等有机酸，若肠胃疾病患者食用沙棘，可能会摄入过量酸性物质，进而导致胃肠道中胃酸过多，使病情加重。
总之，以上这些人群需要谨慎食用沙棘，以免对身体造成不良影响。