顽固肥胖快速减肥可以通过调整饮食、增加运动以及医学干预等方式，但要注意科学合理。一般来说，在专业指导下，通过综合方法可能在数周或数月内看到一定效果。
饮食调整方面
控制热量摄入： 要计算每日所需热量并严格控制。比如，正常成年女性每日所需热量约1800 - 2200千卡，顽固肥胖者可在此基础上减少300 - 500千卡。选择低热量、高饱腹感的食物，像蔬菜，每100克大部分蔬菜热量低于50千卡，而且富含膳食纤维，能让人长时间有饱腹感。合理安排三餐： 早餐要吃好，可选择燕麦粥搭配一个水煮蛋，燕麦富含膳食纤维，水煮蛋提供优质蛋白；午餐和晚餐要遵循适量原则，主食可以用粗粮代替精制米面，比如用糙米、玉米代替白米饭、白面条，粗粮消化吸收相对较慢，能延长饱腹感时间。
运动锻炼方面
有氧运动： 每周至少进行150分钟的中等强度有氧运动，像慢跑就是很好的选择，速度保持在每小时6 - 8公里，每次持续30分钟以上。也可以选择游泳，游泳是全身性运动，能消耗较多热量，每周坚持3 - 4次，每次30 - 60分钟。力量训练： 结合力量训练能增加肌肉量，提高基础代谢率。比如进行俯卧撑，一组可以做10 - 15个，做3 - 4组；还可以进行深蹲，每次深蹲15 - 20个，做3 - 4组，力量训练可以每周进行2 - 3次。
医学干预方面
药物辅助： 一些减肥药可以在医生评估后使用，比如奥利司他，它能抑制肠道对脂肪的吸收，但可能会有一些副作用，像腹泻等，使用时要严格遵循医生指导。手术干预： 对于严重顽固肥胖且通过生活方式干预无效的人群，可以考虑手术，比如袖状胃切除术，不过手术有一定风险，像感染、出血等，而且术后需要严格遵循医生的饮食和康复指导。需要注意的是，顽固肥胖减肥不能急于求成，要循序渐进。在进行任何减肥措施前，最好先咨询医生，根据自身身体状况制定合适的减肥方案，避免因不科学的减肥方法对身体造成损害。