不吃早餐通常不可以。长期不吃早餐可能会对身体造成多种不良影响。比如，经过一夜的消耗，人体血糖水平较低，不吃早餐会使血糖无法及时得到补充，容易出现头晕、乏力等症状，长期如此还可能影响大脑功能，导致注意力不集中、记忆力下降等。
对消化系统的影响
胆囊方面： 胆汁在胆囊中储存一整夜，如果不吃早餐，胆汁就会在胆囊内过度淤积，长期下来可能增加胆结石的发病风险。有研究表明，长期不吃早餐的人患胆结石的几率比正常吃早餐的人高出不少。胃肠功能： 胃在正常情况下会按规律蠕动来消化食物，如果长时间不吃早餐，胃肠蠕动会变得不规律，影响消化功能，可能导致消化不良、胃炎等问题。比如，胃内胃酸没有食物中和，可能会刺激胃黏膜，引发胃部不适。
对代谢的影响
血糖波动： 不吃早餐会使血糖在上午处于较低水平，人体为了维持正常的生理活动，会动用储存的糖原等物质来补充能量，长此以往可能影响胰岛素的正常分泌和作用，不利于血糖的稳定，还可能增加患糖尿病的潜在风险。脂肪代谢： 身体在缺乏能量供应时，会优先消耗脂肪，但如果长期不吃早餐，脂肪代谢可能会出现紊乱，导致脂肪堆积，增加肥胖的可能性。
对免疫力的影响
免疫功能下降： 营养物质摄入不足会影响身体的免疫功能，长期不吃早餐会使身体缺乏必要的营养来维持免疫系统的正常运转，从而导致免疫力下降，使人更容易受到病菌的侵袭，经常生病。例如，缺乏维生素、蛋白质等营养成分，会影响白细胞等免疫细胞的功能。