不吃早餐通常不可以。长期不吃早餐可能会对身体产生诸多不良影响。比如，经过一夜的消耗，人体血糖水平较低，不吃早餐会使血糖不能及时得到补充，容易出现头晕、乏力等症状，长期如此还可能影响大脑功能。
对消化系统的影响
胆汁分泌方面： 经过一夜，胆囊中储存了一定量的胆汁，若不吃早餐，胆汁就会在胆囊内滞留过久，容易形成胆结石。有研究表明，长期不吃早餐人群患胆结石的风险比按时吃早餐的人群高出约15% - 20%。胃肠功能紊乱： 早餐是开启一天胃肠消化的开始，长期不吃早餐会打乱胃肠的正常蠕动节律，导致胃肠功能紊乱，出现消化不良、便秘等问题。
对代谢的影响
血糖波动： 不吃早餐会使血糖在上午处于较低水平，随后到了中午或下午可能会出现血糖过度升高的情况，长期如此不利于血糖的稳定，还可能增加患糖尿病的风险。而且，血糖的不稳定还会影响能量的正常代谢，导致身体利用脂肪供能的效率降低，不利于维持正常体重。脂肪代谢异常： 身体在缺乏能量摄入时，会优先消耗肌肉组织的能量，长期下来可能影响基础代谢率。同时，脂肪的代谢也会受到干扰，更容易导致脂肪堆积。
对免疫力的影响
免疫功能下降： 早餐提供的营养物质是维持身体免疫系统正常运转的基础，长期不吃早餐会使身体缺乏必要的营养供应，影响免疫细胞的生成和功能，导致免疫力下降，使人更容易患上感冒、感染等疾病。比如，缺乏维生素C等营养物质会影响白细胞的活性，降低身体的抵抗力。