一般情况下，孕期晚餐吃燕麦片、小米粥、鸡胸肉等食物不容易发胖。具体如下：
一、燕麦片：燕麦片脂肪含量相对较低，且富含丰富的膳食纤维。孕妇适量食用能促进胃肠蠕动，其较强的饱腹感使得孕妇晚餐食用后不会对体重产生较大影响。
1.脂肪含量低：这有助于避免因摄入过多脂肪而导致体重增加。
2.富含膳食纤维：能有效调节肠胃功能。
3.饱腹感强：不会造成过度进食，利于体重控制。
二、小米粥：孕妇晚餐可适量食用小米粥，其中含有诸多维生素、矿物质等营养成分。孕妇适量进食能起到健脾养胃、润肠通便、提高睡眠质量等功效，并且小米粥热量较低，不会引发孕妇发胖。
1.营养丰富：包含多种对孕妇有益的营养元素。
2.多种功效：对孕妇身体有诸多积极作用。
3.热量低：不易导致体重上升。
三、鸡胸肉：鸡胸肉所含脂肪较少，孕妇晚餐适量食用不会出现脂肪堆积现象。同时，鸡胸肉富含蛋白质、维生素等营养成分，孕妇适量食用既能补充营养和能量，又可增强免疫力，但不可大量食用以防发胖。
1.脂肪少：适合孕妇晚餐食用以控制体重。
2.营养丰富：为孕妇提供必要的营养支持。
3.增强免疫力：对孕妇健康有益。
总之，孕期晚餐选择这些食物较为适宜，既能满足营养需求，又不易导致发胖。