切胃减肥手术的副作用主要包括饮食改变、身体虚弱、感染等。
一、饮食改变：进行切胃手术后，胃容量会明显减小。此时如果出现暴饮暴食或是进食速度过快的情况，就可能大大增加胃部负担，进而引发恶心、呕吐等症状。
二、身体虚弱：术后食量通常会变小，这会导致营养摄入减少。而身体原本习惯了之前的营养摄入量，突然之间营养大幅减少，就容易使身体变得虚弱，甚至可能引起营养不良。
三、感染：由于切胃手术存在创面，术后若没有做好护理工作，极有可能引发腹腔出血。
此外，还可能出现胃瘘、胃部消化不良、胃炎等副作用。因为切胃减肥手术对身体的影响较大，所以在选择时一定要慎重考虑。
总之，切胃减肥手术虽然能达到减肥效果，但随之而来的副作用不可忽视，在决定是否进行该手术时需谨慎权衡。