胆固醇高是指血液中胆固醇的含量超出了正常范围。一般来说，成人总胆固醇合适水平应小于5.2mmol/L，边缘升高在5.2~6.19mmol/L，升高则大于等于6.2mmol/L。
胆固醇高的常见原因
饮食因素： 如果长期摄入高胆固醇的食物，像动物内脏、蛋黄等，就容易导致胆固醇升高。比如经常吃油炸的鸡肝、鸭蛋黄等，会使体内胆固醇的来源增多。生活方式因素： 缺乏运动也是导致胆固醇高的重要原因。长期不运动，身体的新陈代谢减慢，脂质代谢也会出现异常，使得胆固醇不能及时被代谢消耗，从而在体内堆积。例如一些上班族，长期久坐办公室，很少进行体育活动，就容易出现胆固醇高的情况。疾病因素： 某些疾病也会引发胆固醇高，像甲状腺功能减退症，会影响身体的代谢功能，导致胆固醇的分解代谢减慢，进而使血液中胆固醇水平升高。
胆固醇高的危害
心血管疾病风险增加： 胆固醇高会使血液黏稠度增加，容易在血管壁上沉积，逐渐形成动脉粥样硬化斑块。这些斑块会使血管狭窄，影响血液的正常流动，增加冠心病、脑梗死等心血管疾病的发生风险。例如，当冠状动脉被斑块堵塞时，就会引发心绞痛甚至心肌梗死。对肝脏的影响： 长期胆固醇高还可能影响肝脏的正常功能，导致脂肪肝等肝脏疾病。过多的胆固醇在肝脏堆积，会干扰肝脏的代谢和解毒等功能。
胆固醇高的控制方法
饮食调整： 要减少高胆固醇食物的摄入，多吃蔬菜水果，像苹果、菠菜等。同时，要控制油脂的摄入，尽量选择植物油，如橄榄油、玉米油等，减少动物油的使用。一般建议每天胆固醇的摄入量应控制在300mg以下。运动锻炼： 每周至少进行150分钟的中等强度有氧运动，比如快走、慢跑等。快走的话，速度一般保持在每分钟100 - 120步，每次坚持30分钟以上，每周进行5次左右。通过运动可以增强身体的代谢能力，帮助降低胆固醇水平。定期体检： 要定期检查血脂水平，一般建议成年人至少每年检查一次血脂。如果已经发现胆固醇高，就要更密切地监测，根据血脂的变化来调整生活方式或者在医生的指导下进行药物治疗。