高血压患者在饮食上有诸多需要注意的地方。一般来说，高血压患者每天钠盐摄入量应控制在5克以下。
控制钠盐摄入
减少含盐调料使用： 像酱油、豆瓣酱等含盐量较高的调料要尽量少用，日常烹饪可多用醋、葱姜蒜等来增添风味。远离高盐食品： 咸菜、腌肉、火腿等腌制类食品含盐量极高，高血压患者应避免食用。
合理摄入蛋白质
优质蛋白为主： 可以多吃些瘦肉、鱼类、豆制品等优质蛋白质食物。例如每周吃2 - 3次鱼类，像鲫鱼、鲈鱼等，鱼类富含不饱和脂肪酸，对心血管有好处。控制红肉摄入： 要减少红肉（如猪肉、牛肉）的摄取量，因为红肉中饱和脂肪酸含量相对较高，过多摄入不利于血压控制。
控制脂肪摄入
限制饱和脂肪： 动物油中饱和脂肪含量高，应尽量用植物油代替，比如橄榄油、玉米油等。每天食用油的摄入量最好控制在25克以内。远离反式脂肪： 像油炸食品、部分糕点中含有的反式脂肪要避免，反式脂肪会升高血脂，进而影响血压。
多吃蔬菜水果
保证蔬果摄入： 每天应摄入不少于500克的蔬菜和200克左右的水果。蔬菜可选择菠菜、芹菜等，水果可以吃香蕉、苹果等，它们富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于维持血管健康，辅助控制血压。