高血压患者在饮食上有明确的宜与忌。一般来说，高血压患者每天应保证摄入足够的蔬菜水果，比如每天建议摄入不少于500克的蔬菜和200克左右的水果。
宜吃的食物
富含钾的食物：
香蕉： 香蕉是常见的高钾食物，每100克香蕉约含钾256毫克。钾有助于促进钠的排出，从而帮助降低血压。每天吃1 - 2根香蕉比较合适。菠菜： 菠菜也是高钾蔬菜，每100克菠菜含钾约311毫克。可以将菠菜凉拌或者清炒，每天适量食用，对血压控制有帮助。
优质蛋白类食物：
鱼类： 像三文鱼、金枪鱼等深海鱼，富含不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇，对心血管健康有益。每周建议食用2 - 3次深海鱼，每次摄入量在100 - 150克左右。低脂牛奶： 低脂牛奶富含钙和优质蛋白质，每天饮用300毫升左右的低脂牛奶，能为身体补充营养，同时不会给血压带来太大负担。
应避免的食物
高盐食物：
腌制食品： 例如咸菜、咸鱼等，这类食物含盐量极高。以咸菜为例，每100克咸菜中的含盐量可能超过2克，长期大量食用会导致钠摄入过多，引起水钠潴留，使血压升高。所以高血压患者应尽量避免食用腌制食品。加工肉类： 像火腿、香肠等加工肉类，为了保存和调味，往往添加了大量的盐。建议每周食用加工肉类的量不超过100克。
高糖食物：
含糖饮料： 比如可乐、奶茶等含糖饮料，含糖量通常很高。一瓶500毫升的可乐可能含有40克以上的糖，大量饮用会使血糖升高，进而影响血压稳定。建议高血压患者每天饮用含糖饮料不超过100毫升。甜品： 像蛋糕、糖果等甜品，含有大量的添加糖。经常食用会导致体重增加，而肥胖是高血压的危险因素之一。所以应尽量少吃甜品。
高胆固醇食物：
动物内脏： 猪肝、猪脑等动物内脏胆固醇含量较高。以猪肝为例，每100克猪肝含胆固醇约288毫克，长期大量食用会使血液中胆固醇水平升高，加重动脉粥样硬化，不利于血压控制。建议每月食用动物内脏不超过2次，每次摄入量不超过50克。蛋黄： 虽然蛋黄营养丰富，但胆固醇含量也不低。每天食用鸡蛋最好不超过1个，也就是每天摄入蛋黄不超过1个。