手心起水泡且瘙痒的原因和解决办法如下：
1.汗疱疹：一种对称发生在手掌、脚底和手指、脚趾侧缘的水疱性皮肤病。可能与过敏、感染、神经精神因素、系统性疾病、局部皮肤刺激等有关。可能伴有瘙痒、烧灼感，或出现多汗、脱皮。可以在医生的指导下使用炉甘石洗剂、氧化锌软膏等药物进行治疗。
2.手癣：由真菌感染引起，具有传染性。可能与直接或间接接触患者或患病动物的皮肤癣菌有关。可能伴有水疱、脱屑、裂口、疼痛等症状。可以在医生的指导下使用盐酸特比萘芬乳膏、酮康唑乳膏等药物进行治疗。
3.湿疹：一种慢性、炎症性、瘙痒性皮肤病，病因尚不清楚，可能与遗传、免疫、环境等因素有关。可能与接触过敏原、感染、内分泌及代谢改变、血液循环障碍、神经精神因素等有关。可能伴有红斑、丘疹、水疱、渗出、结痂、脱屑、瘙痒等症状。可以在医生的指导下使用丁酸氢化可的松乳膏、糠酸莫米松乳膏等药物进行治疗。
4.接触性皮炎：皮肤或黏膜接触某些外界物质后，在接触部位发生的炎症反应。可能与原发性刺激物或变应原的直接作用、皮肤或黏膜的敏感性增加等有关。可能伴有红斑、丘疹、水疱、肿胀、渗出、结痂、脱屑、瘙痒等症状。可以在医生的指导下使用炉甘石洗剂、氧化锌软膏等药物进行治疗。
5.其他：手足口病、水痘、带状疱疹等也可能导致手心起水泡且瘙痒。
如果手心起水泡且瘙痒的症状持续不缓解或加重，建议及时就医，明确病因，并在医生的指导下进行治疗。同时，要注意保持手部清洁干燥，避免搔抓，避免接触刺激性物质，避免食用辛辣食物等。