手遇冷水痒可能是由多种原因引起的，其中比较常见的是寒冷性荨麻疹。据统计，寒冷性荨麻疹在人群中的发病率约为0.5% - 2%。
寒冷性荨麻疹导致手遇冷水痒
发病机制： 当手部皮肤接触冷水时，局部温度降低，刺激皮肤中的肥大细胞等释放组胺等炎性介质，从而引起皮肤的瘙痒、红斑、风团等症状。人群特点： 寒冷性荨麻疹可发生于任何年龄，有些人可能从儿童时期就开始出现症状，且女性相对男性可能更易患此病。
皮肤屏障受损引发手遇冷水痒
皮肤屏障受损原因： 过度清洁、使用刺激性强的洗护产品等都可能破坏皮肤屏障。比如频繁用肥皂洗手，会去除皮肤表面的油脂，使皮肤变得干燥脆弱。表现及影响： 皮肤屏障受损后，手遇冷水时就更容易受到刺激而产生瘙痒感，同时还可能伴有皮肤干燥、脱屑等情况。
接触性皮炎导致手遇冷水痒
接触过敏原情况： 手部接触了某些过敏原，如某些洗手液中的化学成分、橡胶等。例如，经常接触橡胶手套的人，可能对橡胶中的某些成分过敏，当手接触冷水时，就会引发过敏反应导致瘙痒。症状表现： 除了遇冷水痒外，还可能出现手部红斑、丘疹、水疱等症状，严重时会有渗出、结痂等情况。