一般可以根据疼痛、肿胀、肌肉功能受限这三个方面来判断肌肉拉伤的程度，具体如下：
1.一度拉伤：
症状：仅有少数肌纤维被拉长和撕裂，表现为轻度疼痛和肿胀，活动不受限。
处理方法：立即停止运动，冷敷拉伤部位15-20分钟，以减轻疼痛和肿胀。24小时后可改为热敷，促进血液循环。可外用扶他林乳膏、云南白药气雾剂等药物。疼痛缓解后可逐渐开始轻度活动，但应避免剧烈运动和重复性动作。
2.二度拉伤：
症状：有较多肌纤维断裂，表现为明显疼痛、肿胀和肌肉功能受限，肌肉收缩时会出现疼痛加剧。
处理方法：治疗方法与一度拉伤基本相同，但需要注意的是，二度拉伤可能需要更长的时间恢复。在疼痛缓解后，可逐渐增加活动强度，但仍应避免过度用力和重复性动作。如果疼痛持续不减或加重，应及时就医。
3.三度拉伤：
症状：大部分或全部肌肉纤维断裂，表现为严重疼痛、明显肿胀、肌肉功能严重受限，甚至出现肌肉收缩畸形。
处理方法：三度拉伤通常需要手术治疗，将断裂的肌肉纤维修复。手术后需要进行长时间的康复训练，以恢复肌肉的功能。
总之，肌肉拉伤的程度判断需要结合症状、体征和影像学检查等综合判断。在运动中，如果出现肌肉拉伤，应立即停止运动，采取正确的处理方法，并及时就医，以避免病情加重。