香蕉吃多了是有一定影响的。一般来说，正常人短期内过量吃香蕉，比如一天吃5根及以上，可能会出现一些不适情况。
对肠胃的影响
血糖波动方面： 香蕉含有较多糖分，如果吃多了，对于一些血糖调节功能较弱的人来说，会导致血糖短时间内快速上升。正常人本身血糖调节机制较好，但大量摄入后也可能有血糖波动的情况。肠胃负担方面： 香蕉吃多了会加重肠胃负担。因为香蕉中的膳食纤维在大量摄入时，会在肠道内吸收水分膨胀，如果肠胃蠕动跟不上，可能引起腹胀、腹痛等不适。比如本身肠胃功能较弱的人，吃多香蕉后可能明显感觉肚子胀。
对血钾的影响
血钾升高风险： 香蕉含钾量较高，正常情况下人体能通过自身调节维持血钾平衡，但如果短时间内大量吃香蕉，就可能使血钾水平超出正常范围。对于一些患有肾脏疾病等排钾功能异常的人，吃多香蕉会进一步加重肾脏排钾负担，增加高血钾的风险，高血钾可能会引起心跳减慢等心脏方面的问题。
对体重的影响
热量摄入过量： 香蕉有一定热量，每100克香蕉大约含有90千卡左右的热量。如果吃多了香蕉，就会摄入过多热量，长期如此容易导致热量在体内堆积，进而引起体重增加。比如每天吃很多香蕉替代正常饮食，几个月后体重可能会有较明显上升。