黄疸是由于血清中胆红素升高致使皮肤、黏膜和巩膜发黄的症状。一般来说，当血清总胆红素浓度超过17.1μmol/L时，就可能出现肉眼可见的黄疸。
皮肤和巩膜表现
皮肤发黄： 黄疸最明显的表现就是皮肤发黄，通常从脸部开始，逐渐蔓延至全身。轻度黄疸可能只是面部皮肤微微发黄，而严重黄疸时全身皮肤都会呈现明显的黄色，甚至呈现橘黄色。巩膜黄染： 巩膜也就是眼白部分，黄疸患者的巩膜会出现黄染现象。这种黄染是比较容易观察到的，早期可能只是眼白部分微微发黄，随着黄疸加重，黄染会越来越明显，严重时整个眼白都呈黄色。
尿液变化
尿液颜色加深： 黄疸患者的尿液颜色会变深，严重时可呈浓茶色。这是因为胆红素经过代谢后会通过尿液排出，当血液中胆红素升高时，尿液中的胆红素含量也会增加，从而使尿液颜色加深。例如，肝细胞性黄疸患者的尿液就常常呈现这种浓茶样颜色。尿液染色衣物： 由于尿液颜色加深，沾染到衣物上后，会使衣物留下黄色的痕迹，而且这种痕迹比较难清洗掉。
消化系统表现
食欲减退： 很多黄疸患者会出现食欲减退的情况，对食物的兴趣降低，吃不下饭。这是因为肝脏功能受到影响，胆汁分泌异常，影响了食物的消化和吸收，从而导致食欲下降。恶心呕吐： 部分黄疸患者还会伴有恶心、呕吐的症状。这可能是因为胆红素升高影响了胃肠道的正常功能，导致胃肠蠕动紊乱，进而引起恶心呕吐。比如，梗阻性黄疸患者就比较容易出现这种消化系统的不适症状。