确诊肠炎主要依据相关临床症状与辅助检查来综合判断，而后进行药物治疗与饮食调理以促进康复。
一、临床症状：肠炎患者大多有显著临床症状，如急性腹痛、腹泻等。部分患者有明确病因，如进食变质或未煮熟食物后引发急性腹痛、腹泻，可初步判断为急性肠炎。
二、辅助检查：出现肠炎症状后可借助血常规、大便常规、腹部彩超检查、CT检查、结肠镜检查等辅助检查明确诊断。肠炎时肠道常有病原菌感染，大便常规可见白细胞增多，大量白细胞时可确诊急性肠炎。还可进行大便培养，培养出相关病原菌可确诊。结肠镜检查可直接判断肠黏膜病变情况，也能取样做病理学检查明确诊断。经症状与辅助检查确诊后，可根据肠炎具体类型进行相应治疗。急性肠炎可遵医嘱口服黄连素及常规止泻药如蒙脱石散等以缓解症状。病情较重或持续时间较长者，建议服用抗生素消炎治疗。治疗期间患者饮食宜清淡，避免食用辛辣、刺激、生冷食物以免加重症状。
总之，通过对临床症状的观察和相关辅助检查的实施，能准确诊断肠炎，再结合具体情况进行针对性治疗和合理饮食安排，有助于患者尽快恢复健康。