维生素AD对人体有多方面重要作用。维生素AD中的维生素A有助于维持正常的视觉功能，比如在暗光下的视力，缺乏维生素A可能导致夜盲症等问题；维生素D能促进钙的吸收，对骨骼的生长发育至关重要，缺乏维生素D可能引起佝偻病等。
对视觉的作用
维持暗光视力： 维生素A是视网膜中视紫红质的组成成分，视紫红质能感受弱光。人体缺乏维生素A时，视紫红质合成减少，就会导致暗适应能力下降，出现夜盲症。一般来说，正常成年人每天需要摄入适量的维生素A来维持正常视觉功能。维护上皮组织健康： 维生素A参与上皮细胞的分化和维持其完整性。如果维生素A缺乏，上皮组织会变得干燥、增生、角化，比如呼吸道、消化道等部位的上皮细胞功能异常，容易引发感染等问题。
对骨骼发育的作用
促进钙吸收： 维生素D可以促进肠道对钙、磷的吸收。当维生素D充足时，肠道吸收钙的效率提高，使得血液中的钙能顺利沉积到骨骼中，促进骨骼的正常生长和钙化。儿童时期如果维生素D缺乏，会影响骨骼的正常发育，导致佝偻病，表现为骨骼畸形等。帮助骨骼钙化： 维生素D能促进成骨细胞的功能，有利于骨骼的钙化过程。它参与调节血钙和血磷的水平，使血钙维持在正常范围，保证骨骼能够正常矿化，让骨骼坚固有力。
对免疫系统的作用
增强免疫细胞功能： 维生素A和维生素D都对免疫系统有影响。维生素A可以调节免疫细胞的分化和活性，有助于维持呼吸道、消化道等黏膜免疫的正常功能，增强身体抵御病原体入侵的能力。维生素D能调节免疫细胞的活性，在免疫调节中发挥重要作用，比如可以抑制炎症反应等。预防感染性疾病： 充足的维生素AD水平有助于维持机体的免疫防御功能，降低儿童感染性疾病的发生风险。例如，缺乏维生素AD的儿童更容易患上呼吸道感染、腹泻等疾病。