一般来说，金针菇中毒的症状包含消化道不适、神经系统不适、皮肤系统不适。具体如下：
一、消化道不适：金针菇中毒往往意味着食物中毒，此时患者一般会有上腹部不适、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道不适表现。这是因为有毒的金针菇进入体内后，会对胃肠道产生刺激和损害，从而引发一系列症状。
二、神经系统不适：要是患者食用的金针菇滋生了肉毒杆菌，那就可能致使患者出现头痛、头晕、乏力、恶心、呕吐等情况。肉毒杆菌所产生的毒素会影响神经系统的正常功能。
三、皮肤系统不适：倘若患者所吃的金针菇已经变质，且摄入量比较大，导致机体内有大量毒素积聚，那么可能会造成患者皮肤变白、全身起红点等现象。
需要提醒的是，一旦患者出现上述这些不适症状，建议立刻前往医院，并接受规范的治疗。日常饮食要注意保持清淡，避免食用辣椒、洋葱、生姜、芥末等辛辣刺激性食物，以防加重不适状况。
总之，食用金针菇后若出现不适需重视，及时处理并注意日常饮食。