脂肪肝患者在饮食上需格外留意，一些食物对病情改善有帮助。一般来说，脂肪肝患者可以多吃富含膳食纤维的食物等。
富含膳食纤维的食物：
全谷物类： 像燕麦、糙米等全谷物就很不错。以燕麦为例，每100克燕麦中膳食纤维含量较高，它能帮助肠道蠕动，促进体内多余脂肪的代谢。每天可以吃50 - 100克的燕麦，比如煮成燕麦粥来食用。蔬菜类： 绿叶蔬菜是很好的选择，像菠菜、芹菜等。菠菜富含膳食纤维，还含有多种维生素和矿物质，每天保证300 - 500克的绿叶蔬菜摄入，能为身体补充营养的同时，助力肠道健康，利于脂肪肝病情改善。
优质蛋白质类食物：
豆制品： 豆腐、豆浆等都是优质蛋白质的良好来源。豆腐富含植物蛋白，每100克豆腐中蛋白质含量较为可观，每天可以吃100 - 150克的豆腐，或者喝200 - 300毫升的豆浆。鱼类： 比如三文鱼、鲫鱼等。鱼类富含优质蛋白，而且脂肪多为不饱和脂肪酸，对身体有益。每周可以吃2 - 3次鱼类，每次食用量在100 - 150克左右，像清蒸鲫鱼就是不错的做法。
富含维生素的食物：
水果类： 柑橘类水果，如橙子、柚子等就很适合。橙子富含维生素C等多种维生素，每天吃1 - 2个橙子，能补充维生素，增强身体免疫力，对脂肪肝患者的身体调节有帮助。坚果类： 但要注意适量食用，像核桃、杏仁等。核桃含有丰富的维生素E等，每天吃5 - 10颗核桃，能为身体提供营养，但不能过量，因为坚果热量较高。脂肪肝患者在饮食调整的同时，还需要结合适当的运动等生活方式的改变，并且要定期复查，关注病情变化。