不吃晚饭有可能引发胃病。不过导致胃病的因素众多，像长期食用辛辣食物、频繁饮酒等。具体而言：
一、若经常不吃晚饭，会致使胃内长时间无食物，胃酸分泌后就会对胃黏膜形成刺激，长此以往可能患上胃病，且长期不吃晚饭还会让身体产生严重饥饿感，使身体变得虚弱，甚至引发低血糖、贫血以及营养不良等状况。
1.（1）胃内长时间无食物。
（2）胃酸刺激胃黏膜。
2.（1）身体有严重饥饿感。
（2）身体虚弱。
（3）引发低血糖等问题。
二、然而胃病并非只有不吃晚饭这一原因，如果平常老是吃辛辣油腻食物，或者常喝碳酸饮料以及含酒精饮品，吃饭时又暴饮暴食，同样可能导致胃病，引起恶心、呕吐、上腹部疼痛以及腹胀等症状，还会导致食欲不振。
1.（1）常吃辛辣油腻食物。
（2）常喝碳酸饮料等。
（3）暴饮暴食。
2.（1）出现各种胃病症状。
（2）导致食欲不振。
要是患上了胃病，可以在医生指导下服用质子泵抑制剂，例如奥美拉唑、雷贝拉唑等，并配合使用保护胃黏膜的药物，如枸橼酸铋钾、胶体果胶铋，这样能够缓解胃部不适。平时需要注重饮食，保证饮食规律，吃饭时要细嚼慢咽，尽可能少吃辣椒、芥末、烧烤等食物。总之，要重视对胃部的保养，避免各种可能引发胃病的不良行为。