眼睛充血且瘙痒，通常是由以下原因引起的：
1.感染：如结膜炎、角膜炎等，可由细菌、病毒、过敏等因素引起。感染还可能伴有分泌物增多、视力模糊等症状。
2.过敏：眼部接触过敏原，如花粉、尘螨、化妆品等，可导致过敏反应，引起眼睛充血、瘙痒。
3.环境因素：如干燥、多风、烟雾等环境，可刺激眼睛，引起充血、瘙痒。
4.眼部疾病：如干眼症、青光眼、虹膜炎等，也可能导致眼睛充血、瘙痒。
5.全身性疾病：如高血压、糖尿病、贫血等，也可能引起眼部症状。
对于眼睛充血且瘙痒的治疗，首先要去除病因，避免接触过敏原，保持眼部清洁，避免揉眼。其次，可以使用冷敷缓解症状。如果症状严重，或伴有分泌物增多、视力模糊等症状，应及时就医，医生会根据具体情况给予相应的治疗，如使用抗生素眼药水、抗病毒眼药水、抗过敏眼药水等。此外，对于过敏引起的眼睛充血、瘙痒，还可以口服抗过敏药物。
在日常生活中，应注意眼部卫生，避免长时间用眼，保持充足的睡眠，避免过度疲劳。同时，应注意饮食清淡，避免食用辛辣刺激性食物，多吃新鲜的蔬菜水果。如果有眼部疾病，应及时治疗，避免病情加重。