婴儿蛋白质过敏的引发原因包括遗传、宫内感染以及肠道屏障功能未发育成熟。
一、遗传：若父母有蛋白质过敏史，那么其后代受遗传因素影响，发生蛋白质过敏的概率相较于同龄孩子会更高。这是因为遗传基因可能导致婴儿自身的免疫系统等存在易发生蛋白质过敏的倾向。
二、宫内受到感染：在怀孕阶段，如果子宫遭受感染，那么婴儿出生后可能会出现蛋白质过敏情况。宫内感染会对婴儿的身体机能产生一定不良影响，使其在接触蛋白质时更易出现过敏反应。
三、肠道屏障功能不成熟：婴儿由于年龄较小，肠道功能尚未完全发育成熟。当摄入过多蛋白质时，因其较难消化，在消化过程中就可能引发蛋白质过敏现象。不过，随着年龄增长，肠道屏障功能逐步发育成熟，这种现象通常会自行消失。
总之，每个婴儿蛋白质过敏的具体病因各不相同，需要经过详细检查才能明确。