婴儿蛋白质过敏会有腹泻、湿疹、过敏性鼻炎等症状表现。
一、腹泻：当婴儿对蛋白质出现过敏时，蛋白质成分会侵入胃肠黏膜，使其受到刺激，从而诱发腹泻，还常伴有腹痛、腹胀等不良反应。这是因为过敏反应导致胃肠功能紊乱。
二、湿疹：如果婴儿本身较易过敏，在身体摄入蛋白质后，可能会引发免疫系统紊乱，进而出现湿疹，会有瘙痒、出现红点等症状。这是免疫系统对蛋白质的异常反应在皮肤上的体现。
三、过敏性鼻炎：患者若对蛋白质过敏，会致使鼻腔黏膜产生炎症反应，进而引发过敏性鼻炎，还会出现打喷嚏等症状。这是过敏在鼻腔部位引发的一系列表现。
此外，还可能出现食欲不振等症状。一旦发现这些情况，需要及时到医院进行检查，并依据检查结果实施针对性治疗。如果过敏症状较为严重，可在医生指导下口服咪唑斯汀、依巴斯汀等抗组胺药物，同时应尽可能避免食用高蛋白质食物，如各类大豆及大豆制品、牛奶、蛋类等。
总之，婴儿蛋白质过敏的症状多样，要注意观察和及时处理，避免病情加重。