吃水果是否会让人发胖，取决于多种因素，不能一概而论。
一般来说，水果富含维生素、矿物质和膳食纤维等营养物质，对身体健康有益。同时，水果的热量相对较低，相比于其他高热量、高脂肪的食物，如油炸食品、蛋糕等，水果是一种更健康的选择。
然而，如果过量食用水果，尤其是那些富含糖分的水果，如香蕉、荔枝、龙眼等，可能会导致热量摄入过多，从而增加体重。此外，如果在吃水果的同时，还摄入了其他高热量、高脂肪的食物，也可能会导致体重增加。
因此，为了保持健康的体重，建议适量食用水果，并注意选择低糖、高纤维的水果。同时，还应注意饮食的均衡和多样性，摄入足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养物质。
对于那些想要控制体重的人来说，可以选择一些低热量、高纤维的水果，如苹果、草莓、柚子等，并在饮食中适当控制水果的摄入量。此外，还应结合适量的运动，如散步、跑步、游泳等，以帮助消耗热量，维持健康的体重。
总之，吃水果本身并不会让人发胖，但需要注意适量食用，并结合健康的饮食和适量的运动，以维持身体健康和理想的体重。