多发性末梢神经炎可通过一般治疗、药物治疗、康复治疗等方式处理。一般来说，患者要积极寻找病因并针对性处理，同时通过一些措施来缓解症状。
一般治疗
去除病因：如果是由糖尿病引起的多发性末梢神经炎，要积极控制血糖，一般需要将血糖控制在合理范围，比如空腹血糖控制在4.4~7.0mmol/L，餐后血糖尽量控制在10mmol/L以下等；若是由中毒因素导致，像重金属中毒，就要尽快脱离中毒环境，并使用相应的解毒剂促进毒物排出。营养支持：患者要保证充足的营养摄入，尤其是B族维生素的补充，比如可以多吃些富含维生素B1、B6、B12的食物，像全麦面包、瘦肉、鱼类、绿叶蔬菜等。
药物治疗
维生素类药物：常用的有维生素B1、维生素B6、甲钴胺等。维生素B1能参与体内辅酶的形成，维持神经系统正常功能；甲钴胺是一种内源性的辅酶B12，能促进核酸、蛋白质合成，修复受损的神经组织。一般需要长期服用，具体疗程要根据病情而定。糖皮质激素：对于一些免疫介导的多发性末梢神经炎，如格林 - 巴利综合征，在急性期可能会使用糖皮质激素，如泼尼松等。使用激素时要注意其可能带来的副作用，像长期使用可能会引起骨质疏松、血糖升高、消化道溃疡等问题，所以需要在医生严密监测下使用。
康复治疗
运动康复：在病情允许的情况下，患者要进行适当的运动锻炼，比如简单的肢体屈伸运动、步行训练等。早期可以在家人帮助下进行被动运动，防止肌肉萎缩和关节僵硬；病情稳定后逐步过渡到主动运动，运动时间和强度要逐渐增加，一般每天可进行3~4次，每次15~30分钟左右。物理治疗：可以采用针灸、按摩、理疗等方法。针灸通过刺激穴位来调节神经功能；按摩能促进血液循环，缓解肌肉紧张；理疗如红外线照射、超短波治疗等可以改善局部血液循环，减轻炎症反应，促进神经修复。
其他注意事项
定期复查：患者要定期到医院复查，监测病情变化，比如复查神经电生理检查，了解神经传导速度等情况，以便医生根据复查结果调整治疗方案。避免危险因素：要避免再次接触可能导致神经炎的诱因，比如如果是因为接触化学毒物引起，以后要严格避免再次接触同类毒物；有糖尿病的患者要严格控制饮食和血糖，避免病情加重影响神经炎的恢复。