8个月宝宝发烧手脚冰凉，主要是由体温调节中枢尚未发育成熟、末梢血液循环较差引起，也可能与感染、环境温度过低等因素有关。以下是关于这个问题的具体分析。
1.体温调节中枢尚未发育成熟：宝宝的体温调节中枢功能尚未发育完善，负责调节体温的神经和激素调节尚未成熟，不能很好地应对外界环境的变化，从而导致宝宝在发烧时，四肢末端的小血管会出现收缩，导致手脚冰凉。
2.末梢血液循环较差：宝宝的心脏收缩能力相对较弱，每次泵出的血液量较少，到达四肢末端的血液也相对较少，从而导致手脚发凉。
3.感染：宝宝发烧可能是由细菌、病毒、支原体等感染引起的。感染会导致宝宝体内的炎症反应，使体温调定点上升，从而引起发烧。同时，感染还可能导致末梢血管收缩，使手脚发凉。
4.环境温度过低：如果宝宝所处的环境温度过低，或者宝宝穿着过少，也可能导致手脚冰凉。
5.其他：宝宝在发烧时，如果服用了某些药物，如解热镇痛药，也可能导致手脚冰凉。
针对宝宝发烧手脚冰凉的情况，可以采取以下措施。
1.测量体温：使用体温计测量宝宝的体温，以确定宝宝的发烧程度。如果宝宝的体温超过38.5℃，可以使用退烧药，如布洛芬或对乙酰氨基酚等。
2.保持温暖：给宝宝穿上适量的衣物，保持温暖，但不要过度包裹，以免影响宝宝的散热。
3.多喝水：让宝宝多喝水，以补充水分，防止脱水。
4.物理降温：可以使用温水擦拭宝宝的额头、颈部、腋窝、肘窝、腹股沟等部位，帮助宝宝降温。
5.就医：如果宝宝的发烧持续时间较长，或者出现了其他症状，如咳嗽、呕吐、腹泻等，应及时就医，以便明确病因，并进行相应的治疗。
总之，8个月宝宝发烧手脚冰凉是一种常见的现象，家长不必过于担心。但如果宝宝的症状持续不缓解或加重，应及时就医，以便明确病因，并进行相应的治疗。