百合具有多种功效和作用，关键点包括：润肺养阴、清心安神，可用于治疗脾虚久咳、咳血等，能止咳祛痰；对治疗糜烂性胃炎等胃部疾病有辅助作用；可做成多种食品，如百合鸡蛋羹等；百合性微寒，有润肺止咳等功效，可治疗阴虚久咳等情况；药百合粘液丰富可治疗肺燥，能促进睡眠、增强抵抗力和预防癌症；百合有较高药用和食用价值，百合花茶有安心等作用。
以下是详细内容：
一、百合的功效。
1.润肺养阴、清心安神。能改善脾虚久咳、咳血等症状，发挥止咳祛痰的效果。
2.对胃部疾病有辅助作用，如在治疗糜烂性胃炎方面。
二、百合的应用。
1.可制成多种美食，如百合鸡蛋羹，其融合了百合与鸡蛋的营养；百合雪梨汤，兼具百合与雪梨的特性；荷兰豆炒百合，美味与健康并存；百合粥，方便食用且有益身体。
三、百合的其他特性。
1.百合性微寒，具体功效包括润肺止咳、滋补精血、清心安神等，尤其适用于阴虚久咳、痰血以及脚气浮肿等状况。
2.药百合因其丰富的粘液，对于肺燥有良好的治疗效果。对于经常咳嗽的患者，药百合粥是不错的选择；对于夜间失眠的患者，药百合能帮助促进睡眠。同时，药百合中的生物碱能增强人体抵抗疾病的能力，对预防癌症也有一定作用。
3.百合不仅药用价值高，食用价值也突出，其制成的百合花茶具有安心、定胆、益智、润肺止咳等多种作用。
总之，百合在药用和食用方面都有着重要的地位和作用。