急性肠炎通常可以使用止泻药、解痉药、抗感染药等。一般来说，根据病情选择合适药物，多数患者能在短时间内缓解症状。
止泻药物选择
蒙脱石散：这是常用的止泻药，它可以吸附肠道内的病菌和毒素，保护肠道黏膜。成人每次服用1袋（3克），每天3次。儿童则根据年龄有所不同，1岁以下每日1袋，分3次服；1 - 2岁每日1 - 2袋，分3次服；2岁以上每日2 - 3袋，分3次服。黄连素：也有止泻作用，对肠道细菌感染有一定疗效。成人一般每次口服0.1 - 0.3克，每日3次。但需要注意，对黄连素过敏者禁用。
解痉止痛药物
颠茄片：能解除胃肠道平滑肌痉挛，缓解腹痛。成人常用量为一次1片，每日3次。不过，青光眼患者禁用颠茄片，前列腺肥大患者也要慎用。山莨菪碱：可缓解胃肠道痉挛引起的疼痛。成人一般每次5 - 10毫克，每日1 - 2次。严重心衰及心律失常者禁用山莨菪碱。
抗感染药物使用
氟哌酸（诺氟沙星）：如果是细菌感染引起的急性肠炎，可考虑使用。但诺氟沙星18岁以下青少年禁用，因为可能会影响骨骼发育。成人常用量是一次0.1 - 0.2克，每日3 - 4次。黄连素：除了止泻，它对肠道细菌也有抑制作用，前面提到成人每次口服0.1 - 0.3克，每日3次，儿童用药需按年龄调整。如果是病毒感染引起的急性肠炎，一般不需要使用抗感染药物，以对症治疗为主。