总胆固醇偏高的人可以适量喝纯牛奶，一般每天喝200~300毫升的纯牛奶是比较合适的。
纯牛奶的营养特点
低脂纯牛奶选择：如果总胆固醇偏高，可优先选择低脂纯牛奶。低脂纯牛奶中的脂肪含量相对较低，每100毫升大概含1.5克以下脂肪，能在补充营养的同时，减少脂肪摄入。全脂纯牛奶的考量：全脂纯牛奶每100毫升脂肪含量通常在3克以上，总胆固醇偏高者若要喝全脂纯牛奶，建议控制饮用量，每天不超过150毫升，避免过多脂肪摄入加重胆固醇偏高的情况。
饮用纯牛奶的搭配建议
搭配谷物：喝纯牛奶时搭配全麦面包等谷物食品。全麦面包富含膳食纤维，能延缓身体对牛奶中脂肪和糖分的吸收，有助于控制胆固醇水平。比如早餐时，喝200毫升纯牛奶，搭配2片全麦面包，既营养又利于胆固醇管理。搭配果蔬：可以在喝纯牛奶前后搭配一些新鲜果蔬，像苹果、黄瓜等。果蔬中的维生素和膳食纤维能辅助身体代谢，减少胆固醇在体内的堆积。例如上午10点左右，喝150毫升纯牛奶，搭配一个小苹果，补充营养的同时促进身体代谢。
特殊人群饮用注意
老年人：老年人总胆固醇偏高时喝纯牛奶要注意，若同时有高血压问题，更要选择低脂或脱脂纯牛奶，每天饮用量控制在200毫升左右。因为老年人身体代谢功能相对较弱，过多脂肪摄入不利于血压和胆固醇的控制。肥胖且总胆固醇偏高者：这类人群喝纯牛奶建议选脱脂纯牛奶，每天喝200~250毫升。同时要配合运动，每周至少进行150分钟的中等强度运动，如快走等，帮助消耗多余脂肪，更好地控制胆固醇水平。