胆固醇偏高的人可以喝牛奶，但要注意选择合适的牛奶类型。一般来说，每天喝300毫升左右的牛奶是可以的。
全脂牛奶与低脂、脱脂牛奶的区别
全脂牛奶： 每100毫升全脂牛奶大约含有3.2克脂肪，胆固醇偏高的人如果大量饮用全脂牛奶，可能会使胆固醇摄入增加。不过，全脂牛奶营养丰富，含有较多的脂溶性维生素等。低脂牛奶： 每100毫升低脂牛奶脂肪含量一般在1.0 - 1.5克左右，相比全脂牛奶，其脂肪含量明显降低，胆固醇偏高的人可以适量选择低脂牛奶来补充营养。脱脂牛奶： 每100毫升脱脂牛奶脂肪含量低于0.5克，这种牛奶的脂肪和胆固醇含量都很低，非常适合胆固醇偏高的人群饮用，能在补充蛋白质等营养的同时，尽量减少对胆固醇水平的影响。
喝牛奶的时间讲究
早餐时喝： 早餐时喝牛奶可以为身体提供能量和营养，帮助开启一天的新陈代谢。搭配一些全麦面包等食物，营养更均衡。睡前喝： 睡前喝一杯温牛奶，有些研究表明可能有助于睡眠，因为牛奶中含有色氨酸等成分。但对于胆固醇偏高的人来说，要注意选择低脂或脱脂牛奶，避免摄入过多脂肪。不过，如果本身有胃部不适，比如容易胃酸反流，睡前喝牛奶可能会加重症状，这时候就不建议睡前大量喝牛奶。
喝牛奶的量的控制
每日适宜量： 胆固醇偏高的人每天喝牛奶的量控制在300毫升左右比较合适。如果喝太多，即使是低脂或脱脂牛奶，其中的蛋白质等营养物质过量摄入也可能会对身体代谢产生一定负担。可以分多次饮用，比如早上一杯，下午一杯，既保证了营养摄入，又不会给身体造成过大压力。与其他食物搭配： 喝牛奶时可以搭配一些富含膳食纤维的食物，如蔬菜、水果等，这样能在一定程度上帮助调节胆固醇水平，使营养摄入更合理。比如喝牛奶时吃一个苹果，苹果中的膳食纤维可以辅助身体代谢，减少胆固醇的吸收。