青梅子酒具有促进消化、保护心血管、美容养颜等功效与作用。具体如下：
1.促进消化：青梅子酒中含有丰富的有机酸，能促进胃酸分泌，帮助食物消化，缓解消化不良、食欲不振等症状。
2.保护心血管：青梅子酒中的多酚类物质可以降低血脂、血压，预防动脉粥样硬化等心血管疾病。
3.美容养颜：青梅子酒中的维生素C和类黄酮等成分具有抗氧化作用，能清除自由基，减少自由基对皮肤的伤害，从而起到美容养颜的作用。
4.抗菌消炎：青梅子酒中的有机酸和酒精等成分具有抗菌消炎作用，能抑制细菌的生长和繁殖，对咽喉炎、扁桃体炎等有一定的缓解作用。
5.缓解疲劳：青梅子酒中的矿物质和氨基酸等成分可以补充人体所需的营养物质，提高身体的代谢能力，从而缓解疲劳。
需要注意的是，青梅子酒虽然有一定的功效与作用，但并不能代替药物治疗疾病。同时，青梅子酒中含有一定的酒精，过量饮用可能会对健康造成不利影响。因此，建议适量饮用青梅子酒，尤其是患有胃肠道疾病、心血管疾病、酒精过敏等人群应避免饮用。