高血压病患者在饮食上需特别留意，一般来说，要限制钠盐摄入，每天钠盐摄入量应控制在5克以内。
钠盐摄入要严格控制
减少含盐调料使用：像酱油、豆瓣酱等含盐量高的调料要少用，比如炒菜时少放一勺酱油，就能减少不少钠盐摄入。避免高盐食物：腌制食品如咸菜、咸鱼等要尽量不吃，这类食物钠盐含量极高，吃一点就可能超过一天的钠盐限量。
控制脂肪摄入
选择健康油脂：优先选用橄榄油、茶籽油等富含不饱和脂肪酸的油脂，烹饪时用这些油炒菜，每天的用量控制在25 - 30克。限制高脂食物：动物内脏、油炸食品要少吃，动物内脏中胆固醇含量高，经常吃易加重血脂异常，影响血压控制。
保证钾、钙、镁摄入
多吃含钾食物：香蕉、土豆、菠菜等都是含钾丰富的食物，每天可以吃200 - 300克香蕉，或者适量吃些土豆来补充钾元素，钾有助于促进钠排出，稳定血压。摄入含钙食物：牛奶、豆制品是良好的钙来源，每天应保证300毫升牛奶的摄入，或者吃适量豆制品，钙能帮助降低血管的外周阻力，对血压控制有益。摄取含镁食物：坚果、粗粮中镁含量较高，每周可以吃几次坚果，如每天吃10克左右的核桃等，镁有助于维持心肌和血管的正常功能。