口腔上火可以通过调整饮食来降火，比如多吃富含维生素的蔬菜水果。一般来说，每天可以摄入300~500克的新鲜蔬菜，像西兰花、菠菜等，以及200~300克的水果，如橙子、苹果等。
蔬菜水果类降火选择
富含维生素C的水果： 橙子就是不错的选择，每100克橙子中维生素C含量约33毫克。维生素C能增强免疫力，帮助口腔上火的恢复。另外，猕猴桃也富含维生素C，每100克猕猴桃维生素C含量能达到62毫克左右，每天吃1~2个猕猴桃对缓解口腔上火有帮助。绿叶蔬菜： 菠菜属于绿叶蔬菜，每100克菠菜含铁约2.9毫克、维生素A约2922微克视黄醇当量等多种营养成分。可以清炒菠菜，或者做成菠菜汤，每天吃100克左右的菠菜能为身体补充营养，辅助降火。还有油菜，每100克油菜含维生素C约36毫克，烹饪成清炒菜心等，也是口腔上火时可以多吃的蔬菜。
饮品选择降火
金银花茶： 可以用金银花10克左右泡水喝。金银花有清热解毒的功效，对于口腔上火引起的咽喉肿痛、牙龈肿痛等有一定的缓解作用。一般连续喝2~3天，能看到一定效果。菊花茶： 取菊花5~10克，用开水冲泡。菊花具有散风清热、平肝明目等作用，对于因上火导致的口腔问题有改善效果。每天喝2~3杯菊花茶，坚持饮用几天，能帮助减轻口腔上火的不适。
清淡饮食降火
粥类： 小米粥就是很好的选择，煮小米粥时，小米量可以放50克左右，煮成软烂的粥。小米粥容易消化，还能起到养胃的作用，对于口腔上火时肠胃功能可能受影响的情况有帮助，能辅助身体恢复，缓解口腔上火带来的不适。还有南瓜粥，南瓜100克左右，小米50克，煮成南瓜粥，南瓜富含胡萝卜素等营养，能为身体补充能量，帮助降火。面食： 面条是常见的清淡面食，煮面条时可以选择龙须面等细面条，煮好后搭配清淡的蔬菜汤，比如番茄鸡蛋汤面。一碗面条大概能提供200克左右的碳水化合物，能为身体提供能量，而且清淡易消化，适合口腔上火时食用，减轻口腔咀嚼等带来的不适，同时帮助降火。