吃生红薯有一些好处，但也要注意适量食用。生红薯中含有一定量的膳食纤维，大约每100克生红薯含膳食纤维1克左右，能起到一定促进肠道蠕动的作用。
提供膳食纤维助力肠道
促进肠道蠕动：生红薯里的膳食纤维可以刺激肠道蠕动，帮助预防便秘。比如每天吃100 - 150克左右的生红薯，就能为肠道提供一定量的膳食纤维来促进蠕动。维持肠道菌群：其中的膳食纤维还能为肠道内有益菌群提供养分，有助于维持肠道菌群的平衡。
含有维生素等营养成分
维生素含量：生红薯含有维生素A，大约每100克生红薯含维生素A约138微克视黄醇当量，能对眼睛等有一定益处；还含有维生素C，每100克生红薯含维生素C约26毫克，有助于增强免疫力等。其他营养：生红薯还含有钾等矿物质，钾元素对于维持心脏正常功能等有一定作用。
热量相对较低可辅助控制体重
低热量特点：生红薯的热量相对较低，每100克生红薯大约含99千卡热量，在控制体重的时候，用生红薯替代部分主食，能在摄入相对较少热量的情况下有饱腹感，有助于控制体重。不过要注意如果加工后添加了大量油脂等，热量会增加。提供能量：同时生红薯能为人体提供碳水化合物等能量来源，满足身体基本的能量需求。不过，生红薯吃多了可能会引起腹胀等不适，而且肠胃功能较弱的人吃生红薯可能会感觉更明显，所以要适量食用生红薯。