萎缩性胃炎是一种常见的慢性胃病，患者需要特别注意饮食，以避免加重病情。以下是萎缩性胃炎患者不能食用的食物：
1.辛辣食物：辛辣食物如辣椒、芥末、花椒等，会刺激胃酸分泌，加重胃黏膜的炎症，不利于病情恢复。
2.腌制食物：腌制食物如咸菜、咸鱼、腊肉等，含有大量的亚硝酸盐，会在胃内转化为亚硝胺，具有致癌作用，不利于萎缩性胃炎的治疗。
3.油炸食物：油炸食物如炸鸡、薯条、薯片等，含有大量的脂肪，会刺激胃酸分泌，加重胃的负担，不利于病情恢复。
4.生冷食物：生冷食物如冰淇淋、冷饮、生鱼片等，会刺激胃黏膜，导致胃黏膜血管收缩，影响胃的消化功能，不利于病情恢复。
5.咖啡和浓茶：咖啡和浓茶中含有咖啡因和茶碱等成分，会刺激胃酸分泌，加重胃黏膜的炎症，不利于病情恢复。
6.高盐食物：高盐食物如咸菜、咸鱼、腊肉等，会刺激胃酸分泌，加重胃黏膜的炎症，不利于病情恢复。
7.产气食物：产气食物如豆类、红薯、芋头、南瓜等，会在胃内产生大量气体，导致胃胀、胃痛等症状，不利于病情恢复。
总之，萎缩性胃炎患者需要特别注意饮食，避免食用辛辣、腌制、油炸、生冷、咖啡、浓茶、高盐、产气等食物，以免加重病情。同时，患者还需要注意饮食规律，避免暴饮暴食，多吃一些易消化、富含营养的食物，如米粥、面条、馒头、瘦肉、鱼类、蛋类、蔬菜和水果等。