萎缩性胃炎患者可以选择一些对胃黏膜有保护作用、易消化的食物。一般来说，每天可以适当摄入富含蛋白质、维生素的食物等。
富含蛋白质的食物：
瘦肉： 像猪瘦肉、牛瘦肉等，富含优质蛋白质，容易被人体消化吸收。可以做成清蒸瘦肉、瘦肉粥等。每天可摄入50 - 100克左右。鱼类： 比如鲫鱼，含有丰富的蛋白质，而且脂肪含量相对较低。可以煮成鲫鱼汤，清淡易消化，适合萎缩性胃炎患者食用。每周可以吃2 - 3次。
富含维生素的食物：
新鲜蔬菜： 例如南瓜，含有丰富的胡萝卜素等维生素，南瓜可以做成南瓜粥，能保护胃黏膜。每天建议摄入200 - 300克左右的新鲜蔬菜。还有菠菜，富含维生素C等，不过烹饪时要注意尽量清淡，避免过于油腻的做法。新鲜水果： 像苹果，含有丰富的果胶等成分，有保护胃黏膜的作用。可以在两餐之间吃一个苹果。香蕉也是不错的选择，每天吃1 - 2根比较合适，它能调节肠胃功能。
易消化的主食：
面条： 煮得软烂的面条容易消化，适合萎缩性胃炎患者。可以搭配一些清淡的汤，如青菜汤等一起食用。馒头： 发酵后的馒头比较容易消化，胃酸分泌过多的萎缩性胃炎患者可以适当吃一些馒头来中和胃酸，但要注意不要吃刚出炉过硬的馒头。每天主食的摄入量可以控制在200 - 300克左右。