婴儿牛奶蛋白过敏症状主要有以下几方面：一是皮肤出现异常症状，如瘙痒、湿疹、荨麻疹等不良反应；二是胃肠道症状，包括消化不良、腹部发胀、腹部疼痛、腹泻、呕吐、便秘、血丝大便等不良症状；三是呼吸道症状，会有流鼻涕、鼻塞、打喷嚏等上呼吸道症状，有的会咳嗽，多为干咳，还可能伴有喘息等；四是其他症状，若过敏症状持续较久，会导致体重增加缓慢，婴儿易哭闹、烦躁，甚至出现睡眠困难等。
一、皮肤出现异常症状：
当婴儿对牛奶蛋白过敏时，其皮肤可能会出现明显的异常症状。瘙痒感常常让婴儿感到不适而搔抓。湿疹则可能在身体的不同部位出现，表现为皮肤发红、肿胀、丘疹等。荨麻疹也是常见的表现，皮肤上会突然出现大小不一、形态各异的风团，伴有瘙痒。
二、胃肠道症状：
1.消化不良：食物不能很好地被消化吸收。
2.腹部发胀：腹部有胀满感。
3.腹部疼痛：可能导致婴儿哭闹。
4.腹泻：大便次数增多且性状改变。
5.呕吐：进食后容易发生呕吐。
6.便秘：排便困难。
7.血丝大便：肠道受到刺激可能会有出血现象。
三、呼吸道症状：
部分婴儿会出现呼吸道的异常。比如流鼻涕、鼻塞、打喷嚏等上呼吸道症状。咳嗽也是常见的，多数为干咳，在一些情况下还可能伴有喘息，呼吸不顺畅。
四、其他症状：
长时间的牛奶蛋白过敏，可能影响婴儿的生长发育，出现体重增加缓慢的情况。同时，婴儿可能因为身体的不适而容易哭闹、情绪烦躁，在睡眠方面也会出现困难，难以入睡或睡眠不安稳。
总之，婴儿牛奶蛋白过敏的症状多样，需要家长密切观察，一旦发现异常应及时就医，以便采取合适的治疗措施。