吃什么都不长胖，可能与以下原因有关：
1.基础代谢率高：基础代谢率是指人体在安静状态下消耗的能量，基础代谢率高的人即使不运动，消耗的能量也比基础代谢率低的人多。
2.饮食习惯：有些人饮食习惯比较健康，比如饮食均衡、多吃蔬菜水果、少吃高热量高脂肪的食物等，这些饮食习惯有助于控制体重。
3.运动量：运动量是影响体重的重要因素之一，适当的运动可以增加能量消耗，帮助控制体重。
4.遗传因素：有些人天生就比较容易瘦，这可能与遗传因素有关。
5.健康状况：有些人可能患有某些疾病，如甲状腺功能亢进、糖尿病等，这些疾病会导致身体代谢异常，即使吃的不多也容易发胖。
需要注意的是，虽然吃什么都不长胖是一件让人羡慕的事情，但也需要注意保持健康的生活方式，避免过度节食或过度运动等极端行为。同时，如果发现自己的体重异常下降或出现其他不适症状，应及时就医检查，排除疾病的可能。