吃不胖的原因有很多，以下是一些可能的原因：
1.基础代谢率高：基础代谢率是指人体在安静状态下消耗的能量，基础代谢率高的人即使不运动，消耗的能量也比基础代谢率低的人多。
2.饮食习惯：饮食习惯也会影响体重，有些人可能吃很多但仍然很瘦，这可能是因为他们的饮食习惯健康，比如多吃蛋白质、蔬菜和水果，少吃高热量、高脂肪和高糖的食物。
3.运动量：运动量也是影响体重的一个重要因素，运动量越大，消耗的能量也就越多，即使吃的和别人一样多，也可能会更瘦。
4.消化吸收问题：有些人可能存在消化吸收问题，导致食物中的营养物质不能被充分吸收和利用，从而无法增重。
5.心理因素：心理因素也可能影响体重，压力、焦虑和抑郁等情绪问题可能导致食欲下降和代谢率降低，从而使人难以增重。
6.药物：某些药物，如抗抑郁药、降糖药等，可能会影响体重。
7.疾病：某些疾病，如甲状腺功能亢进、慢性肝病、慢性肾病等，也可能导致体重下降。
如果你怎么吃都长不胖，并且担心自己的健康，可以考虑以下几点：
1.就医检查：如果你有其他健康问题，如腹泻、呕吐、腹痛等，或者你的家族中有肥胖相关的疾病，建议你咨询医生，进行全面的身体检查，以排除任何潜在的健康问题。
2.调整饮食习惯：如果你没有其他健康问题，可以尝试调整饮食习惯，增加蛋白质和高热量食物的摄入，同时减少运动量，以增加体重。
3.保持良好的生活习惯：保持良好的生活习惯，如充足的睡眠、减少压力和焦虑等，也有助于增加体重。
4.寻求专业帮助：如果你尝试了以上方法仍然无法增加体重，可以考虑寻求专业的营养师或健身教练的帮助，他们可以根据你的具体情况，制定适合你的增重计划。
总之，如果你怎么吃都长不胖，并且担心自己的健康，可以考虑就医检查、调整饮食习惯、保持良好的生活习惯或寻求专业帮助。