胃溃疡主要是由幽门螺杆菌感染、胃酸分泌过多以及不良生活习惯等因素引起。据统计，约70% - 90%的十二指肠溃疡和80% - 95%的胃溃疡与幽门螺杆菌感染有关。
幽门螺杆菌感染因素
幽门螺杆菌的定植： 幽门螺杆菌是一种螺旋形、微需氧的细菌，它能在胃内酸性环境中生存。幽门螺杆菌具有尿素酶，可分解尿素产生氨，中和胃酸，为自身营造适宜的生存环境，进而损伤胃黏膜，引发胃溃疡。感染途径： 幽门螺杆菌主要通过口 - 口传播，比如共用餐具、水杯，或者食用被污染的食物和水等方式传播。在一些卫生条件较差的地区，感染率相对较高。
胃酸分泌过多因素
胃酸的损伤作用： 胃酸中的盐酸具有很强的腐蚀性，正常情况下，胃黏膜有自身的保护机制来抵御胃酸的侵蚀，但当胃酸分泌过多时，就会超过胃黏膜的耐受限度。过多的胃酸会直接破坏胃黏膜，导致溃疡形成。例如，长期精神紧张、压力过大等情况，可能会刺激胃酸分泌增加。基础胃酸分泌异常： 部分人存在基础胃酸分泌亢进的情况，即使没有明显的外界刺激，胃酸分泌量也高于正常水平，这也容易引发胃溃疡。
不良生活习惯因素
饮食不规律： 长期不吃早餐，或者暴饮暴食，饮食没有定时定量，会打乱胃的消化节律，影响胃黏膜的修复。比如，长时间空腹会使胃酸没有食物中和，直接接触胃黏膜；而暴饮暴食则会加重胃的消化负担，刺激胃酸大量分泌。吸烟与饮酒： 吸烟时，烟草中的尼古丁等成分会影响胃黏膜的血液循环，降低胃黏膜的抵抗力。饮酒会直接刺激胃黏膜，导致胃黏膜充血、水肿，长期大量饮酒还会破坏胃黏膜的屏障功能，增加胃溃疡的发生风险。据研究，长期饮酒者患胃溃疡的几率比不饮酒者高很多。