血脂高的人可以通过合理饮食来调节，比如多吃富含膳食纤维的食物。一般来说，每天应保证摄入25~30克膳食纤维。
富含膳食纤维的食物：
全谷物类： 像燕麦就是不错的选择，燕麦中含有丰富的β-葡聚糖，这种物质有助于降低胆固醇。每天可以吃50~100克的燕麦片，煮粥或直接冲泡食用都可以。还有糙米，它比精米保留了更多的营养成分，包括膳食纤维，每餐可以吃100克左右。蔬菜类： 绿叶蔬菜是很好的选择，例如菠菜，每100克菠菜中膳食纤维含量约为2.2克，每天可以吃200克左右的菠菜，清炒或者凉拌都能保留其营养。西兰花也是膳食纤维的良好来源，每100克西兰花膳食纤维含量约为1.6克，每餐吃100克左右对血脂调节有帮助。
富含不饱和脂肪酸的食物：
鱼类： 深海鱼是优质的不饱和脂肪酸来源，像三文鱼，它富含欧米伽 - 3脂肪酸，这种脂肪酸可以降低甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇。每周可以吃2~3次三文鱼，每次食用量在100~150克。还有沙丁鱼，同样含有丰富的欧米伽 - 3脂肪酸，每周吃1~2次，每次约100克。坚果类： 比如杏仁，每天吃10~15颗杏仁，其中的不饱和脂肪酸有助于改善血脂状况。但是要注意，坚果热量较高，不能过量食用。还有核桃，每天吃2~3个核桃，其含有的不饱和脂肪酸对血脂调节有益。
富含维生素的食物：
水果类： 苹果就是很好的选择，苹果中含有果胶，这是一种可溶性膳食纤维，能与胆固醇结合，促进其排出体外。每天吃1~2个苹果比较合适。还有山楂，山楂中含有山楂酸、黄酮类等成分，有助于降低血脂。可以将山楂泡水喝，每天饮用100~150毫升的山楂水。