胃部出现火辣辣的疼即胃部烧灼感。其成因可能是进食了过多辛辣刺激性食物，也可能是胃部本身存在病变，像慢性胃炎、胃溃疡等疾病。要依据不同原因选择适宜的应对方法。
一、进食辛辣刺激性食物：
若一次性进食大量如辣椒、辣条等辛辣刺激性食物，会刺激胃部黏膜，引发胃部烧灼感并伴有剧烈疼痛。这种情况主要是胃部黏膜的应激反应导致。此时可以食用一些蛋白质含量高的食物，如牛奶、鸡蛋羹等，既能缓解胃部烧灼感，又可避免胃黏膜进一步受刺激。在日常生活中要注意个人饮食，尽量减少或避免食用辛辣性食物。
二、慢性胃炎：
1.这是由多种病因引起的胃黏膜慢性炎症性病变，其中以幽门螺杆菌感染最为常见，或是长期饮用浓茶、咖啡以及食用过热、过冷的食物对胃黏膜造成一定损伤。临床多表现为胃部烧灼感、反酸、嗳气等症状。
2.对于慢性胃炎，需针对病因进行治疗，如根除幽门螺杆菌感染，可采用铋剂四联方案，即1种质子泵抑制剂（如泮托拉唑钠肠溶胶囊、艾司奥美拉唑镁肠溶片、奥美拉唑肠溶胶囊等）+1种铋剂（如枸橼酸铋钾片、胶体果胶铋胶囊等）+2种抗菌药物（如克拉霉素片、阿莫西林胶囊、甲硝唑片等）。在急性期可口服抑制胃酸分泌的药物以保护胃黏膜，如泮托拉唑钠肠溶胶囊、艾司奥美拉唑镁肠溶片、奥美拉唑肠溶胶囊等药物。生活中要合理调整个人饮食，避免食用辛辣刺激性食物。
三、胃溃疡：
1.胃溃疡可能因慢性胃炎长期反复发作，导致胃黏膜破损形成溃疡面。患者会表现出胃部疼痛、烧灼感，多发生在餐后半小时至一小时内。严重时还可能出现呕血、便血等症状。
2.对于胃溃疡的临床治疗，同样要及时去除病因，可口服康复新液、奥美拉唑肠溶胶囊、枸橼酸铋钾片等药物来保护胃黏膜，提高溃疡面愈合质量并减少复发。生活中要注意调理个人饮食，不可食用辛辣、寒凉、油腻性食物。
总结概况提示：胃部烧灼感可能由不同原因引起，要根据具体情况采取合适的处理方式。若症状持续不缓解或加重，应及时就医进行诊断和治疗。同时，日常要保持良好的饮食习惯，以维护胃部健康。