吃辣导致胃疼可通过食物或药物来缓解。
一、食物方面：
1.当胃受到辣椒素刺激，胃黏膜受损而出现灼烧疼痛感觉时，牛奶能发挥作用。最好是全脂牛奶，其进入胃中后可帮助溶解辣椒素，对胃黏膜起到保护效果，从而利于缓解症状。
2.吃太辣胃疼时，及时多喝水能起到清洗肠胃的作用，但要注意应喝温水，而非热水或冷水，以防加重胃部疼痛症状。
二、药物方面：
吃辣后的胃疼是辣椒素刺激胃黏膜的反应，若症状严重，必要时需遵医嘱服用一些保护胃黏膜的药物，如：
1.奥美拉唑：可抑制胃酸分泌，缓解胃疼症状。
2.泮托拉唑：能有效减少胃酸对胃黏膜的刺激。
3.铝碳酸镁咀嚼片：起到保护胃黏膜的作用。
建议患者日常饮食保持清淡，多食用新鲜的水果、蔬菜，避免食用辣椒、酒精等辛辣刺激性食物，以免引发胃部疼痛不适。
总之，吃辣后胃疼要根据具体情况选择合适的缓解方法，同时日常饮食要多加注意，尽量减少对胃部的不良刺激。