酒精肝是长期大量饮酒导致的肝脏疾病，其症状表现多样。一般来说，酒精肝早期可能没有明显症状，随着病情进展，会逐渐出现一些表现。
早期可能出现的症状
消化道相关症状：部分患者可能会有食欲不振的情况，大概有10% - 20%的酒精肝早期患者会感觉吃饭不香，食量比平时减少。还可能出现右上腹隐痛，这种疼痛一般程度较轻，容易被忽视。全身乏力： 约有半数以上的酒精肝患者会感觉全身乏力，即使经过充分休息，这种乏力感也难以完全缓解。
病情进展后的症状
黄疸表现：当酒精肝病情进展到一定程度时，可能会出现黄疸，表现为皮肤和巩膜发黄。血清胆红素水平可能会升高，一般会超过正常范围。患者的尿液颜色也会变深，像浓茶一样。肝肿大与脾肿大： 体格检查时可能会发现肝脏肿大，质地一般是轻度或中度肿大。部分患者还可能出现脾肿大，这是因为肝脏病变影响了门静脉系统，导致脾脏淤血肿大。
严重酒精肝的症状
腹水形成： 严重的酒精肝可能会引发腹水，患者腹部会膨隆，像怀孕几个月的状态。此时患者会感觉腹胀明显，影响呼吸和进食。腹水的出现意味着肝脏功能严重受损，合成蛋白的能力下降，导致血浆胶体渗透压降低，液体渗出到腹腔。肝性脑病迹象： 极严重的酒精肝可能会导致肝性脑病，患者会出现意识障碍，比如嗜睡、昏迷等情况。这是因为肝脏不能正常代谢毒素，毒素在体内积聚影响了大脑功能。
其他可能伴随的症状
营养缺乏表现： 由于长期饮酒，患者可能会出现营养缺乏，表现为消瘦、维生素缺乏相关症状，像口角炎、周围神经炎等。因为酒精会影响营养物质的吸收和代谢，导致身体缺乏必要的营养成分。