肚子凉可能由以下原因引起：
1.腹部受凉：长时间待在寒冷环境中，或穿着过少，导致腹部受寒，引起腹部发凉。
2.饮食因素：进食过多生冷、寒凉的食物，如冰淇淋、西瓜等，或大量饮用冰镇饮料，可导致脾胃虚寒，引起肚子发凉。
3.胃肠道疾病：如急慢性胃肠炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等，可导致胃肠道功能紊乱，引起肚子发凉。
4.其他：如贫血、低血压、甲状腺功能减退等，也可导致肚子发凉。
肚子发凉可能会对健康产生一定影响，如引起腹痛、腹胀、腹泻等不适症状，长期肚子发凉还可能影响脾胃功能，导致消化不良、食欲不振等。如果肚子发凉的症状持续不缓解或伴有其他不适症状，建议及时就医，明确病因，并进行针对性治疗。同时，日常生活中应注意腹部保暖，避免着凉，饮食上应避免食用过多生冷、寒凉的食物。