做完胃镜后多久能吃饭，取决于所做胃镜的类型和检查过程是否顺利。一般来说，普通胃镜检查后1小时左右可以进食温凉流食；如果检查过程中进行了活检，则需遵医嘱延长禁食时间。
普通胃镜检查是通过口腔插入一根纤细的管子，进入胃部进行观察。在检查过程中，可能会刺激咽喉部引起恶心、呕吐，以及对胃黏膜造成轻微损伤。因此，检查后需要等待一段时间，让咽喉部的麻醉作用消退，胃内的食物残渣和气体排出，以减少误吸和呛咳的风险。
如果检查过程顺利，没有进行活检，一般在检查后1小时左右可以进食温凉流食，如米汤、牛奶等。这些食物可以帮助保护胃黏膜，并提供能量。随后，可以逐渐过渡到半流食和软食，如面条、馄饨、馒头等。
如果检查过程中进行了活检，为了避免刺激伤口和出血，医生可能会要求延长禁食时间，通常为2小时或更长。在活检后的一段时间内，应以温凉、软烂的食物为主，避免食用辛辣、刺激性食物和粗糙的食物，以免刺激胃黏膜或导致出血。
此外，需要注意的是，在进食后，应避免立即进行剧烈运动或过度劳累，以免引起胃部不适。同时，应密切观察是否出现腹痛、呕血、黑便等异常情况。如果出现异常，应及时就医。
需要注意的是，以上建议仅供参考。具体的进食时间应根据个人情况和医生的建议为准。如果对胃镜检查后的饮食有任何疑问，应咨询医生或护士。